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主營(yíng)產(chǎn)品:實(shí)驗(yàn)室裝修,實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì),潔凈室
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    食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與規(guī)劃要求

    發(fā)布時(shí)間: 2023-02-06  點(diǎn)擊次數(shù): 1244次


    隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)食品安全問(wèn)題的要求也越來(lái)越高,食品實(shí)驗(yàn)室中質(zhì)量管理要引起重視,博泰小編帶大家了解食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與規(guī)劃要求。


    一、選址:


    1. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在清潔安靜的場(chǎng)所,遠(yuǎn)離生活區(qū),鍋爐房與交通要道;


    2. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在光線充足,通風(fēng)良好的場(chǎng)所,要與生產(chǎn)加工車間有一定距離;


    3. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在方便扦樣與檢驗(yàn),距離車間較近的工作場(chǎng)所。


    二、一般布局要求如下:


    1. 辦公室:

    辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的場(chǎng)所,是與非化驗(yàn)室人員交往較多的場(chǎng)所,因此,應(yīng)設(shè)在整體綜合化驗(yàn)室的最外層,只需有桌、椅等簡(jiǎn)單設(shè)施即可。

     

    2.細(xì)菌檢驗(yàn)操作室

    a.實(shí)驗(yàn)邊臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為750mm,中央試驗(yàn)臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為1500mm;

    b.實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置,要有充足光線;也可以做邊臺(tái)。

    c.實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)可安裝水盆盆與水龍頭;

    d.實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架,架上裝有插座;

    e.實(shí)驗(yàn)臺(tái)臺(tái)面材料要以耐腐蝕、耐酸堿為宜。

     

    3.無(wú)菌室:

    a.入口避開(kāi)走廊,設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi);

    b.與操作室用兩道緩沖間隔開(kāi);

    c.無(wú)菌室與緩沖間均裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞;

    d.無(wú)菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)臺(tái),紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要小于1.5m;

    e.無(wú)菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。

     

    4. 培養(yǎng)基制作室:

    a.邊臺(tái)上要放置電爐,以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時(shí)用;

    b.邊臺(tái)材料要耐高熱、耐酸堿;

    c.藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑;

    d.危險(xiǎn)、易腐易燃有毒有害藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放;

    e.邊臺(tái)上要放天平,以稱取藥品用。

     

    5.洗滌消毒室:

    a.1-2個(gè)洗滌池,洗滌池上下水網(wǎng)要暢通;

    b.器皿柜或?qū)嶒?yàn)臺(tái),以放置洗滌好器皿;

    c.高壓滅菌鍋,其所用電源應(yīng)滿足用電負(fù)荷;

    d.室內(nèi)安有通風(fēng)裝置:通風(fēng)柜;

    e.有條件的單位還可在該室內(nèi),設(shè)供日常檢驗(yàn)用水蒸餾水器裝置。

     

    6. 理化分析室:

    a.實(shí)驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌操作室要求相同

    b.設(shè)置通風(fēng)柜以滿足加熱、消化、干燥、燒灼和化學(xué)處理等工作需要;

    c.洗滌池。

     

    7. 儀器室:

    a.要求清潔干燥、防潮防蟲(chóng)、避光;

    b.儀器臺(tái)要穩(wěn)固、牢靠。


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